Japan's food culture is very very different from that of America. Although we're slowly importing Japanese foods, they come slowly and first to major metropolitan areas like New York and Los Angeles. Foods that many Americans find difficult to wrap their heads around include nattou, raw foods like sashimi and basashi, fish eggs, squid and octopus, and organ meat. Of course individuals will vary in their tastes and sense of adventure.
There are some foods however which translate pretty well to the American palate: udon, ramen, dashimaki tamago, yakitori (momo or seseri), yakiniku.
It's quite common in America though, to be ethically opposed to eating animal products, including eggs. That throws out most of the food that exists in Japan except for one. Udon, if made with kombu dashi (instead of katsuo) is a pretty good starting point. Don't forget that Naruto and other nerimono are made with fish bits though!
日本の食文化とアメリカの食文化は、とても違う。ニューヨークやロサンゼレスみたいな大きな町には、和食の店があるけんど、どこにでもあるわけではない。アメリカ人が「え？これは食べ物なが？」と思う和食は沢山ある。納豆、刺身や馬刺しのような生もの、魚の卵、いか、たこ、そして内臓、全部そう思うかもしれない。もちろん皆同じではない、好き嫌いとか食べてみたいなという気持ちは人によって違う。
でも、アメリカ人に紹介しやすい食べ物もある。うどん、ラーメン、だし巻き玉子、ももやせせりの焼き鳥、焼肉はアメリカ人に食べやすい。但し、アメリカでは肉や動物性食べ物（卵含む）食べない人は日本よりも、かなりの人数がおるので、さらに難しくなるんや。動物性食べ物をのけたらうどんが残る。だしは昆布で作れば、基本的にだれでもいけると思う。なるとと練り物は魚でできていると忘れんとってね!
